Lounge Moon (ムーン) 千葉駅周辺 スナック

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ブログ

ヌクマムを作ったよー🐠🫧‪

2025年02月26日 08時25分



こんにちは!さりなです✨️

 

 

 

 

 

 

 

昨日更新できなかった~😭接続エラー連発で何故か投稿出来なかったのです🙇‍♂️

 

 

 

 

 

 

今日は2本出せたらいいな✨

 

 

 

 

 

先日は漁村に行ってヌクマム作りをやってきました!

 

 

 

 

 

 

ヌクマムとはなんぞやと思われると思いますが、魚醤とか、ナンプラー、しょっつるって言ったら馴染みがありますか?

 

 

 

 

 

 

魚と塩で作ったお醤油です(•ㅂ•)وイワシ3kgに塩1kgの割合で入れて1年間ツボの中で熟成させるそうです

 

 

 

 

 

 

私は1年たった液体を布とざるを使って濾す作業を体験してきました✨️

 

 

 

 

 

元の液体は灰色なのですが、濾すと金色の液体になってとても美味しそうなんですよね!

 

 

 

 

 

 

 

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