謹賀新年☺☺ - 黒木 レイカ - BARCELONA 桃李・トウリ - すすきのニュークラブ（キャバクラ）

あけましておめでとうございます☺☺







昨年も色々とお心遣いをいただき、心よりお礼申し上げます。









まだまだ未熟者ではありますが、









本年も努力してまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします🙏🏻🙏🏻







さて、挨拶はほどほどにして……







とうとう始まりました2023！！








気持ち的には何も変わっておりません😝😝







初夢見た気がするけど
内容はすぐに忘れてしまいました💦💦







皆は見れましたか？？









三が日までは皆さんのんびり過ごせるのかなぁ？？







皆様がゆっくり休めますよーに🙏🙏








お正月といえば、おせちですよねぇ～







ということで、今日は
おせちの種類、意味について復習していくよーっ！！








初めに、おせちを食べるタイミングは様々。








地域差があるようです🐻🐻








そもそも、おせちを食べないというのもあり😂😂









我が家もおせちは食べない派でした☺☺







そのかわりに好きな物買って食べます😳😳








子供的にはこれで満足……
( ¯﹀¯ )









だがしかーし！！







そんなことを言っていては
このブログの意味がないので







ちゃんと書いていきます笑









まず、おせち料理は大きく分けて









「祝い肴」「口取り」「焼き物」「酢の物」「煮物」の5種類で、








それぞれの料理におめでたい意味やいわれがありますよね🤔🤔










また、おせち料理は重箱に詰めるのが一般的だと思うのですが









これにも幸せを重ねるという意味が込められています。









ただ個人的には、大皿に盛っても問題ないと思います😝😝









（楽しようよお正月くらい）






とりあえず今回は
重箱にいれた体で話すことにします☺☺








まず一の重

祝い肴、口取り かまぼこ、栗きんとん、伊達巻き、田作り、黒豆、数の子、きんぴらごぼうなど。










二の重


焼き物 鯛や鰤などの焼き魚、海老をはじめとする海の幸🦐




三の重


酢の物 紅白なますなど








与の重


煮物 里芋やクワイ、蓮根や人参など山の幸を使った煮物、筑前煮など。。








まずはおめでたい🎉意味から……







・黒豆


邪気払いの意味と、黒く日焼けするほどマメに、勤勉に働けるようにとの願いが🍀








・数の子


ニシンの腹子である数の子は、卵の数が多いことから子孫繁栄を願う🍀








・田作り


片口イワシの稚魚を干して飴炊きにしたもの。

片口イワシを農作物の肥料として使った田畑が豊作になったことにちなみ、

五穀豊穣を願う🍀








・たたきごぼう


ごぼうは、地中深くに根が入っていくので、家の基礎が堅牢であることを願う🍀








・かまぼこ


紅白、または松竹梅の柄などでおめでたさを表す

赤は魔除け、白は清浄の意味も🍀









・伊達巻き


形が巻物に似ているため、知識が増えるようにとの願いが🍀







・きんとん


黄金にたとえて金運を呼ぶ縁起物🍀







・紅白なます


水引をかたどっているとされ、平安や平和を願う🍀







・鯛の姿焼き


「めでたい」の語呂合わせはもちろんのこと、恵比寿様が持つ魚としてハレの食卓にふさわしい魚🐟








・鰤の照り焼き


出世魚である鰤（ぶり）は、立身出世を願う縁起物🍀








・車海老艶煮


茹でるとお年寄りのように腰が曲がることから、長寿でいられるようにという願いが🍀







・煮蛤


左右の貝がピッタリ合うのは一つしかないことから、夫婦円満を象徴する縁起物💞







・昆布巻き


「こぶ」は「よろこぶ」に通ずるとして、縁起が良いとされる。

また「子生」と書いて子孫繁栄の願いを込めることも🍀








・筑前煮


穴にちなんで将来の見通しがきくとされる「蓮根」








小芋をたくさんつけることから、子孫繁栄の縁起物とされる「里芋」








土の中で根を張る根菜を用い、末永い幸せを祈願🍀







等々。






書いていて思ったのですが、数が多すぎる😑









お正月くらい楽をするためのおせちなのに、








作ろうとなると、途端にめんどくさくなるやつですね
( ¯꒳¯ )笑









一から作る方は、相当な時間と労力をかけて下さっているのだなぁ……









感謝🙏🙏









全部食べれないし……
揃えるのめんどくさい……










という私の様なめんどくさがり屋に朗報です✋✋










代表的なものを「祝い肴三種」といって、









この三品（とお餅）が揃えばおせちの形が整い、





お正月が迎えられるとされているメニューがあるのですよ👏👏









しかも、関東と関西では少しだけ違う🤔🤔









関東では黒豆、数の子、田作りの三種。









関西では黒豆、数の子、たたきごぼうの三種。











なぜ三種なのかというと、これも完全を意味する「三」に通じるからだそう。









おせちを作るとき、買うとき、









この三つは揃うようにしておくと良いかも知れません😂😂









お正月。。
美味しいご飯食べたいな
( '﹃'⑉)










ではまた👋