ちきんにゃんばん つくるよっ - 🐈‍⬛🐈_𝗖𝗔𝗧_🐈🐈‍⬛ - Bunny’s Bar MILLION ススキノ南4条通店・ミリオン - すすきののガールズバー

こんばんばに～

自炊キャットです

お弁当用に

チキン南蛮を作りました

私の得意料理のひとつでし

文字数稼ぎのために

レシピ載せちゃうでし

このままだと

サムネイルが初手の生肉になるので

ワンクッション挟みます

チキン南蛮色のぺろりんﾈｺです

こんがりいい色

■材料はこちら■

【チキンくん】

鶏もも肉・・・・・・・1枚

小麦粉・・・・・・・・大さじ2くらい

卵・・・・・・・・・・1個

塩こしょう・・・・・・適量

【甘酢たれくん】

砂糖・・・・・・・・・大さじ2

しょうゆ・・・・・・・大さじ2

酢・・・・・・・・・・大さじ2

甘さ控えめがよければ

砂糖は大さじ1.5・酢は大さじ2.5

(ちょっと多いかも 足りないよりはいい)

【タルタルソースくん】

卵・・・・・・・・・・2個

たまねぎ・・・・・・・1/2個

酢・・・・・・・・・・小さじ2

砂糖・・・・・・・・・小さじ1

塩こしょう・・・・・・適量

マヨネーズ・・・・・・大さじ4くらい

乾燥パセリ・・・・・・好みで

①鶏もも肉を食べやすい大きさに切って

塩こしょうを両面にふりふり

まな板洗うのだるいので

肉切るときは洗った牛乳パックを

まな板にする派です

②タルタルソース作るよっ

ゆで卵を作って水につけて冷ます

(ゆで時間は13分くらい 固ゆで)

(酢少し入れて茹でると卵割れてもﾋﾟﾛﾋﾟﾛしないよ)

その間に玉ねぎをみじん切り

→辛味取り＆やわらかくしたいので

レンジで1分30秒チン(500W)

冷めたら水気をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで取る

※しゃきしゃきがよければ

水にさらすでもOK

ゆで卵は冷めたら

白身と黄身を別にして

黄身と玉ねぎは器へﾄﾞｰﾝ

白身は細かく切ったら器へﾄﾞｰﾝ

→調味料入れて黄身を潰しながらまぜぜ

塩こしょうは調整してね

刻んだらっきょとか沢庵入れて

アレンジするのもアリ

白身の大きさはお好みで切ってね

③お肉焼くよっ

ポリ袋にお肉と小麦粉を入れてﾌﾘﾌﾘ

全体にまぶしたら溶き卵を入れてﾓﾐﾓﾐ

揚げ焼きにしたいので

少し多めの油を入れて

あったまったらお肉をIN

ｲｯﾃﾗｯｼｬｲ！

片面がこんがり焼けたら

裏返して同じく焼くよっ

鶏肉なのでしっかり焼き

でも焦がさないように火は調整します

ある程度焼き目がついたら

弱火でじっくり火を通します

④お肉をじっくり焼いてる間

暇なので猫の写真を撮ります

あ、猫の写真を撮る前に

甘酢たれの調味料をまぜぜして

待機させてください

もうすぐ出番なので

⑤いい感じに火が通ったら

一旦お肉をあげて油をきります

フライパンの油は

ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭きとります

油をきったお肉をフライパンに戻して

強火にしたらまぜぜした甘酢たれを

一気に流して煮詰めます

とろみが出てきたら

お肉裏返したりフライパンﾌﾘﾌﾘしたり

あの手この手でたれを絡めるよっ

⑥盛りつけて完成〜

赤がほしいので

トマトを入れる予定でしたが

スーパーの閉店時間ギリギリに

駆け込んだので

トマト買うの忘れました

みんなも楽しい自炊ライフを〜

今日は髪の毛切るだッ

美容室苦手マンなので

ちゃんとSwitch持ってきました

あつ森やるんだからッ

また明日