シンガポールラクサつくるよっ(*´･ω･)っ

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シンガポールラクサつくるよっ(*´･ω･)っ

2026年07月14日 08時00分

おはようばに～

今日も今日とて自炊ブログのキャットです

昨日はシンガポールラクサ作ったよ

シンガポールラクサとは

エビの出汁をベースに

ココナッツミルクとか

スパイスを入れたスープに

麺を入れて食べる料理だよっ

参考までに画像を…

てことでﾚｯﾂｸｯｷﾝｸﾞ( ˘ω˘)

バナメイエビの殻を剥いて

殻を乾煎りしてからお湯を入れて

出汁をとっていきます

10分くらいぐつぐつ

とれたエビ出汁がこちら

ほんのりエビの香り

剥いたエビは背ワタを取って軽く洗って

厚揚げとエビとにんにくしょうがを

ナンプラー＆豆板醤で炒めます

ある程度炒めたら

さっきのエビ出汁を投入

ついでにもやしもﾄﾞｰﾝ

ココナッツミルクも入れるよっ

後ろの乾かしてる牛乳パックは

見ないであげて…

お肉切る用のまな板にするんだ…

カレー粉と鶏ガラをふりふり

お水も入れてちょっと煮ます

麺を茹でるよ

私はライスヌードルにしました

普通の中華麺でもいいらしい

盛り付けて完成～

パクチー売ってなかったので

イタリアンパセリに

代用してもらいました

おいしかったぁ

ほんのりスパイシーでさいこー

エビの出汁面倒だけど

干しエビ買って水に漬けるだけでも

出汁は取れるよ～

干しエビが高かったから

殻で出汁とったけど

みんなも作ってみてねっ

ばいちゃ✋

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